Category: लाइफस्टाइल

  • रोज-रोज पोहा-पराठे से हो गए हैं बोर? नाश्ते में बनाएं पंचमेल दाल चीला

    रोज-रोज पोहा-पराठे से हो गए हैं बोर? नाश्ते में बनाएं पंचमेल दाल चीला

    सुबह का नाश्ता ऐसा होना चाहिए जो टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी हो. लेकिन रोज-रोज वही पोहा, उपमा, पराठा या सैंडविच खाकर अगर आप बोर हो गए हैं तो इस बार कुछ अलग ट्राई कर सकते हैं. पंचमेल दाल चीला नाश्ते के लिए एक बढ़िया ऑप्शन है, जिसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है. इसे बनाने के लिए एक नहीं बल्कि 5 तरह की दालों का इस्तेमाल किया जाता है. दालों से बना यह चीला बाहर से हल्का क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट होता है. इसे आप हरी चटनी, दही या अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसे घर पर बनाने की आसान रेसिपी.

    इंग्रेडिएंट्स (Ingredients)
    (2 लोगों के लिए)
    2 बड़े चम्मच पीली मूंग दाल
    2 बड़े चम्मच चना दाल
    2 बड़े चम्मच छिलके वाली मसूर दाल
    2 बड़े चम्मच लाल मसूर दाल
    1 बड़ा चम्मच सफेद उड़द दाल
    1 छोटी चम्मच नमक या स्वादानुसार
    1 छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
    2 हरी मिर्च, बारीक कटी
    जरूरत के अनुसार घी

    पंचमेल दाल चीला बनाएंगे कैसे?

    • सबसे पहले सभी दालों को एक साथ मिलाकर अच्छी तरह धो लें. इसके बाद इन्हें पर्याप्त पानी में रातभर के लिए भिगोकर रख दें. सुबह दालों का पानी निकाल दें.
    • अब भीगी हुई दालों को मिक्सर जार में डालें और जरूरत के अनुसार थोड़ा पानी मिलाकर स्मूद पेस्ट तैयार कर लें. ध्यान रखें कि पेस्ट बहुत ज्यादा पतला न हो.
    • तैयार दाल के पेस्ट को एक गहरे बर्तन में निकाल लें. इसमें नमक, कश्मीरी लाल मिर्च और बारीक कटी हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं. जरूरत के अनुसार थोड़ा पानी डालकर ऐसा घोल तैयार करें, जिसे तवे पर आसानी से फैलाया जा सके.
    • अब नॉन-स्टिक तवा मीडियम आंच पर गर्म करें. तवे पर थोड़ा पानी छिड़ककर उसे साफ कर लें. इसके बाद आंच धीमी करें और तवे के बीच में एक कलछी दाल का घोल डालें.
    • घोल को कलछी की मदद से गोल आकार में चारों तरफ पतला और एक जैसा फैला दें. अब आंच तेज कर दें और चीले के किनारों पर थोड़ा घी डालें. ऊपर से भी कुछ बूंदें घी की डाल सकते हैं.
    • जब चीला नीचे से अच्छी तरह सिककर हल्का सुनहरा हो जाए तो इसे पलट दें. दूसरी तरफ भी मीडियम आंच पर अच्छी तरह सेंक लें. इसी तरह बाकी घोल से भी सारे चीले तैयार कर लें.
    • तैयार पंचमेल दाल चीले को प्लेट में निकालें और हरी चटनी, दही या अपनी पसंद की चटनी के साथ गरमा-गरम सर्व करें. यह नाश्ते के साथ-साथ हल्के लंच या शाम के स्नैक के तौर पर भी खाया जा सकता है.
  • बिना मैदा गूंथे बनाएं क्रिस्पी सूजी-आलू समोसा, चाय के साथ लगेगा लाजवाब

    बिना मैदा गूंथे बनाएं क्रिस्पी सूजी-आलू समोसा, चाय के साथ लगेगा लाजवाब

    समोसा नाम सुनते ही चाय के साथ कुछ चटपटा खाने का मन करने लगता है. आमतौर पर घर पर समोसा बनाने के लिए मैदा गूंथना, उसकी लोई बेलना और फिर शेप देना काफी झंझट वाला काम लगता है. लेकिन अगर हम कहें कि बिना मैदा गूंथे भी आप घर पर समोसे जैसा मजेदार नाश्ता बना सकते हैं तो?

    आज हम आपको सूजी और आलू से बनने वाले एक ऐसे स्नैक की रेसिपी बता रहे हैं, जो देखने में समोसे जैसा लगेगा और खाने में बेहद क्रिस्पी और मसालेदार होगा. इसकी खास बात ये है कि इसके लिए सूजी का आटा तैयार किया जाता है और अंदर भरपूर मसालेदार आलू की स्टफिंग भरी जाती है. इसके बाद इसे एक हल्के से मसालेदार बैटर में डुबोकर गर्म तेल में फ्राई किया जाता है. चाय के साथ ये नाश्ता घर में सबको खूब पसंद आ सकता है. चलिए जानते हैं कैसे बनाते हैं सूजी-आलू समोसा.

    इंग्रेडिएंट्स
    सूजी का आटा बनाने के लिए
        3 कप पानी
        1 चम्मच तेल
        1 चम्मच नमक
        2 कप बारीक सूजी
        थोड़ा सा तेल

    आलू की स्टफिंग के लिए
        1 बड़ा चम्मच तेल
        एक चुटकी हींग
        1 चम्मच जीरा
        1 चम्मच सरसों
        1 चम्मच साबुत धनिया
        8-10 लहसुन की कलियां
        5 हरी मिर्च
        1 इंच अदरक
        कुछ करी पत्ते
        आधा चम्मच हल्दी पाउडर
        1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
        5 उबले हुए आलू
        1 चम्मच नमक
        बारीक कटा हरा धनिया

    समोसे की क्रिस्पी कोटिंग के लिए
        4 बड़े चम्मच मैदा
        1 चम्मच चिली फ्लेक्स
        बारीक कटा करी पत्ता
        बारीक कटा हरा धनिया
        1 चम्मच कलौंजी
        1 चम्मच सफेद तिल
        आधा चम्मच नमक
        जरूरत के मुताबिक पानी

    बनाने का तरीका:
    1.
    सूजी-आलू से बना ये क्रिस्पी स्नैक बनाने के लिए सबसे पहले सूजी का आटा तैयार करना होता है. इसके लिए एक बड़ी कड़ाही में 3 कप पानी डालें. इसमें 1 चम्मच तेल और नमक डालकर 2 कप सूजी मिला दें. यहां बारीक सूजी लेना बेहतर रहेगा, लेकिन नॉर्मल सूजी से भी इसे बनाया जा सकता है.

    2. अब गैस जलाकर मिश्रण को लगातार चलाते रहें. कुछ ही देर में सूजी पानी को सोखकर गाढ़ी होने लगेगी और आटे जैसी बन जाएगी. जब मिश्रण अच्छी तरह तैयार हो जाए तो गैस बंद कर दें. ऊपर से हल्का सा तेल लगाकर इसे ढककर कुछ देर के लिए रख दें. इससे सूजी का आटा सॉफ्ट हो जाएगा और बेलते समय आसानी रहेगी.

    3. अब आलू की स्टफिंग बनाएं. इसके लिए एक छोटे पैन में तेल गर्म करें. तेल गर्म होने पर गैस को मीडियम कर दें और इसमें हींग, जीरा, सरसों और साबुत धनिया डालें. इसके बाद लहसुन की कलियां और हरी मिर्च डालकर हल्का सा भूनें.

    4. अब इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक और करी पत्ता डालें. गैस बंद कर दें और इसमें हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. मसाले का तड़का तैयार है.

    6. अब 5 उबले हुए आलू एक बड़े बर्तन में लें और उनके ऊपर यह मसालेदार तड़का डाल दें. स्वादानुसार नमक और बारीक कटा हरा धनिया डालें. अब आलू को मैशर की मदद से अच्छी तरह मैश कर लें. ध्यान रखें कि लहसुन, हरी मिर्च और मसाले आलू में अच्छी तरह मिल जाएं.

    6. अब सूजी के आटे को हाथों से हल्का सा मसल लें. ये सॉफ्ट हो जाएगा और हाथों में ज्यादा चिपकेगा भी नहीं. इसके छोटे-छोटे पेड़े बना लें.

    7. अब बेलन और जिस जगह पर बेलना है, वहां हल्का सा तेल लगा लें. एक पेड़ा लेकर इसे ज्यादा पतला न बेलें. इसे हल्का मोटा ही रखें. अब इसके बीच में भरपूर मात्रा में आलू की स्टफिंग रखें.

    8. ध्यान रखें कि किनारों पर थोड़ी जगह खाली छोड़ें. इसके ऊपर दूसरा बेला हुआ सूजी का हिस्सा रखें और किनारों को उंगलियों से हल्का दबाकर अच्छी तरह सील कर दें. अब इसे चार हिस्सों में काट लें. इस तरह समोसे जैसे टुकड़े तैयार हो जाएंगे.

    9. अब इसकी खास कोटिंग तैयार करेंगे. इसके लिए एक बर्तन में मैदा लें. इसमें चिली फ्लेक्स, कटा हुआ करी पत्ता, हरा धनिया, कलौंजी, सफेद तिल और नमक डालें.

    10. अब धीरे-धीरे पानी डालते हुए इसका बैटर तैयार करें. बैटर न बहुत गाढ़ा होना चाहिए और न ही बहुत पतला. इसकी कंसिस्टेंसी ऐसी रखें कि सूजी और आलू के तैयार टुकड़े अच्छी तरह कोट हो जाएं.

    11. अब कड़ाही में तेल गर्म करें. तेल अच्छी तरह गर्म होने के बाद सूजी और आलू से तैयार टुकड़े बैटर में डुबोकर सीधे गर्म तेल में डालें. इन्हें डालने के बाद गैस को मीडियम फ्लेम पर कर दें.

    12. अब इन टुकड़ों को तब तक फ्राई करें, जब तक ये क्रिस्पी और गोल्डन ना हो जाएं.

    13. आपका मजेदार सूजी आलू समोसा तैयार. इसे गरमा-गरम चाय, हरी चटनी या मीठी-खट्टी चटनी के साथ सर्व करें. बाहर से कुरकुरी परत और अंदर मसालेदार आलू की स्टफिंग इसका स्वाद और भी बढ़ा देती है.  

    —- समाप्त —-

  • फटे होंठों से हैं परेशान? घर पर बनाएं 2 चीजों से नेचुरल लिप बाम

    फटे होंठों से हैं परेशान? घर पर बनाएं 2 चीजों से नेचुरल लिप बाम

    मौसम बदलने के साथ ही सूखे, फटे और बेजान होंठों की समस्या आम हो जाती है. इसके लिए हम अक्सर बाजार में मिलने वाले महंगे और केमिकल युक्त लिप बाम खरीद लाते हैं, जो कुछ देर तो होंठों को नमी देते हैं, लेकिन लंबे समय में उन्हें काला और ड्राई बना देते हैं. ऐसे में आपको महंगे कॉस्मेटिक प्रोडक्ट्स पर पैसे बर्बाद करने की बिल्कुल जरूरत नहीं है. आपकी रसोई और घर में मौजूद सिर्फ 2 प्राकृतिक चीजों की मदद से आप एक बेहतरीन नेचुरल लिप बाम तैयार कर सकते हैं.

    यह होममेड लिप बाम न केवल आपके होंठों को गहराई से मॉइश्चराइज करके मक्खन जैसा मुलायम बनाता है, बल्कि होंठों का प्राकृतिक गुलाबीपन भी वापस लाता है. आइए जानते हैं इसे बनाने और इस्तेमाल करने का सबसे आसान तरीका!

    सामग्री:
    1 चम्मच शुद्ध देसी घी

    1 छोटा चम्मच नारियल तेल (नमी को लॉक करने के लिए)/ नारियल तेल की जगह आप बीजवैक्स (मोम के टुकड़े) भी यूज कर सकते हैं.

    विटामिन ई कैप्सूल: 1 से 2 (पोषण और सुरक्षा के लिए)

    बनाने और लगाने की विधि:

    एक छोटी कटोरी में चुकंदर को कद्दूकस करके उसका 1 चम्मच गाढ़ा रस निचोड़ लें.

    अब इसमें 1 चम्मच पिघला हुआ देसी घी मिलाएं.

    दोनों चीज़ों को चम्मच की मदद से तब तक फेंटें जब तक कि यह एक क्रीमी पेस्ट न बन जाए.

    इस मिश्रण को किसी छोटे कांच के डिब्बे या पुराने लिप बाम के कंटेनर में भरें.

    इसे 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें ताकि यह जम जाए.

    इस्तेमाल: रोजाना रात को सोने से पहले और दिन में 2-3 बार इसे अपने होंठों पर लगाएं. देसी घी गहराई से पोषण देगा और चुकंदर होंठों को प्राकृतिक गुलाबी रंगत देगा.

  • बच्चों के लिए घर पर बनाएं चटपटे कुरकुरे, बेसन-चावल के आटे से झटपट तैयार

    बच्चों के लिए घर पर बनाएं चटपटे कुरकुरे, बेसन-चावल के आटे से झटपट तैयार

    शाम होते ही बच्चों को कुछ न कुछ चटपटा और क्रंची खाने का मन करने लगता है, जिसके लिए वे अक्सर बाजार के पैकेटबंद स्नैक्स की जिद्द करते हैं. लेकिन बाजार में मिलने वाले कुरकुरे में अनहेल्दी तेल और प्रिजर्वेटिव्स होते हैं, जो बच्चों की सेहत को नुकसान पहुंचाते हैं.

    ऐसे में आप घर पर ही बेसन और चावल के आटे से बेहद आसानी से बाजार जैसे चटपटे कुरकुरे बना सकती हैं. यह स्नैक स्वाद में एकदम लाजवाब और करकरा होता है, जिसे खाते ही बच्चे खुशी में नाच उठेंगे. सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने में समय बहुत कम लगता है और आप इसे बनाकर एयरटाइट डिब्बे में स्टोर भी कर सकती हैं. आइए जानते हैं इसे घर पर बनाने की आसान और परफेक्ट रेसिपी.

    सामग्री:
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    1 कप चावल का आटा

    1/4 कप बेसन

    1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर या अरारोट (कुरकुरेपन के लिए)

    1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

    1 बड़ा चम्मच तेल (मोयन के लिए)

    1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

    1 छोटा चम्मच चाट मसाला

    1/2 छोटा चम्मच आमचूर पाउडर

    1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर

    स्वादानुसार नमक और काला नमक

    तलने के लिए तेल

    पानी (आवश्यकतानुसार)

    बनाने की विधि:
    एक पैन में 1 कप पानी, थोड़ा सा नमक और 1 चम्मच तेल डालकर उबालें. पानी उबलने पर उसमें चावल का आटा, बेसन और कॉर्नफ्लोर डालें. गैस धीमी करके अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट ढककर भाप में पकने दें.

    मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें. फिर हाथों में हल्का तेल लगाकर इसे मसल-मसलकर एकदम चिकना और सॉफ्ट आटा गूंद लें.

    अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां लें और हाथों या उंगलियों की मदद से लंबे-लंबे, टेढ़े-मेढ़े कुरकुरे का आकार दें.

    कढ़ाई में तेल मध्यम गर्म करें. तैयार किए गए कुरकुरे इसमें डालें और धीमी से मध्यम आंच पर सुनहरे और क्रिस्पी होने तक तलें.

    एक छोटी कटोरी में लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, आमचूर पाउडर, जीरा पाउडर और काला नमक मिलाकर टॉस मसाला बनाएं.

    तले हुए कुरकुरे को बाउल में निकालें और तुरंत तैयार मसाला डालकर अच्छी तरह मिक्स करें ताकि मसाला चिपक जाए. तैयार हैं आपके क्रिस्पी और चटपटे कुरकुरे.

  • बालों की चमक और सॉफ्टनेस के लिए लगाएं दही, इन 3 तरीकों से करें इस्तेमाल

    बालों की चमक और सॉफ्टनेस के लिए लगाएं दही, इन 3 तरीकों से करें इस्तेमाल

     दही सेहत के साथ-साथ बालों के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है. पुराने समय से ही लोग बालों को मुलायम और चमकदार बनाने के लिए दही का इस्तेमाल करते आए हैं. दही में प्रोटीन, विटामिन B और D, लैक्टिक एसिड और हेल्दी फैट्स जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो बालों और स्कैल्प को पोषण देने में मदद करते हैं.

    दही बालों के लिए नेचुरल कंडीशनर की तरह भी काम करता है. इसे बालों पर रेगुलर लगाने से बाल सॉफ्ट और स्मूद नजर आते हैं. आज हम आपको बालों पर दही लगाने की सही तरीका बताएंगे जो हेल्दी बाल पाने में आपकी मदद करेगा.
    बालों पर दही का इस्तेमाल कैसे करें?

    दही और नारियल तेल
    अगर आपके बाल रूखे और बेजान हैं तो दही में नारियल तेल मिलाकर लगा सकते हैं. इसके लिए 3 चम्मच दही में 2 चम्मच हल्का गर्म नारियल तेल मिलाएं. इसे बालों पर लगाकर करीब 30-60 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर शैंपू से बाल धो लें. इससे बालों में सॉफ्टनेस और नमी बनाए रखने में मदद मिल सकती है.

    दही और मुल्तानी मिट्टी
    ऑयली स्कैल्प वालों के लिए दही और मुल्तानी मिट्टी का मास्क बालों पर लगाना फायदेमंद हो सकता है. इसके लिए 3 चम्मच दही में 2 चम्मच मुल्तानी मिट्टी मिलाकर पेस्ट तैयार करें. इसे स्कैल्प और बालों पर लगाएं और लगभग 20-30 मिनट बाद धो लें.

    दही और आंवला
    दही में आंवला पाउडर मिलाकर बालों पर लगाने से भी कई फायदे मिलते हैं. इसके लिए 2 चम्मच सादे दही में 1 चम्मच आंवला पाउडर मिलाएं. आप चाहें तो इसमें थोड़ा मेथी पाउडर भी मिला सकती हैं. इस मिश्रण को बालों और स्कैल्प पर लगाकर लगभघ 30-45 मिनट के लिए छोड़ दें. इसके बाद बालों को अच्छी तरह धो लें.

    दही बालों में लगाते समय इन बातों का रखें ध्यान
        बालों पर हमेशा ताजा और सादा दही ही इस्तेमाल करें.
        दही को आंखों के संपर्क में आने से बचाएं.
        पहली बार इस्तेमाल करने से पहले त्वचा के छोटे हिस्से पर पैच टेस्ट जरूर कर लें. अगर जलन, खुजली या किसी तरह की एलर्जी महसूस हो तो इसका इस्तेमाल तुरंत बंद कर दें.

     

  • POCO का धांसू बजट 5G फोन, 6300mAh बैटरी और 120Hz स्क्रीन के साथ कीमत ₹10,999

    POCO का धांसू बजट 5G फोन, 6300mAh बैटरी और 120Hz स्क्रीन के साथ कीमत ₹10,999

    धीरे धीरे मार्केट से सस्ते स्मार्टफोन गायब हो रहे हैं. AI की वजह से आई मेमोरी शॉर्टेज इसकी वजह बताई जा रही है. ऐसे में कुछ कंपनियां अब भी सस्ते में 5G स्मार्टफोन ऑफर कर रही हैं. आज हम आपको POCO के ऐसे ही एक 5G स्मार्टफोन के बारे में बताएंगे. ये फोन मार्च में लॉन्च हुआ था, लेकिन अब भी ई-कॉमर्स वेबसाइट पर बेचा जा रहा है.  

    Poco ने इसे भारत में बजट सेगमेंट में लॉन्च किया था. लॉन्च के समय इसकी शुरुआती कीमत 10,999 रुपये रखी गई थी. इस कीमत पर फोन में 5G कनेक्टिविटी के साथ 6300mAh की बैटरी, 120Hz डिस्प्ले और 32MP कैमरा जैसे फीचर्स मिलते हैं.

    कीमत और बिक्री
    इसके 4GB RAM और 64GB स्टोरेज मॉडल की कीमत 10,999 रुपये है, जबकि 4GB RAM और 128GB स्टोरेज वाला मॉडल 11,999 रुपये में आता है. फोन की बिक्री 14 मार्च 2026 से Flipkart पर शुरू हुई थी. इसे ब्लैक, गोल्ड और ग्रीन कलर में खरीदा जा सकता है.

    6.9 इंच की बड़ी स्क्रीन
    फोन में 6.9 इंच का HD+ डिस्प्ले दिया गया है. इसकी खास बात 120Hz रिफ्रेश रेट है, जिससे स्क्रॉलिंग और सामान्य इस्तेमाल में स्क्रीन ज्यादा स्मूद महसूस हो सकती है. डिस्प्ले का रिजॉल्यूशन 720×1600 पिक्सल है और इसमें 240Hz तक टच सैंपलिंग रेट मिलता है. Poco ने स्क्रीन को लेकर TÜV Rheinland सर्टिफिकेशन भी दिया है.

    6300mAh बैटरी
    इस फोन की सबसे बड़ी खासियत इसकी 6300mAh बैटरी है. Poco के मुताबिक यह सामान्य इस्तेमाल में दो दिन तक का बैकअप दे सकती है. फोन में 15W वायर्ड चार्जिंग और 7.5W रिवर्स वायर्ड चार्जिंग का सपोर्ट है. कंपनी ने 1,000 चार्जिंग साइकल के बाद भी 80 फीसदी बैटरी हेल्थ का दावा किया है.

    32MP कैमरा और 5G प्रोसेसर
    कैमरे की बात करें तो पीछे डुअल कैमरा सेटअप है, जिसमें 32MP का मुख्य कैमरा दिया गया है. सेल्फी और वीडियो कॉल के लिए 8MP का फ्रंट कैमरा मिलता है. फोन में Unisoc T8300 प्रोसेसर है, जिसकी मैक्सिमम क्लॉक स्पीड 2.2GHz है. साथ में 4GB LPDDR4X RAM और 64GB या 128GB स्टोरेज मिलता है. माइक्रोएसडी कार्ड से स्टोरेज को 2TB तक बढ़ाने का सपोर्ट भी दिया गया है.

    फोन Android 16 बेस्ड HyperOS पर चलता है. इसमें IP52 रेटिंग, साइड-माउंटेड फिंगरप्रिंट सेंसर, 3.5mm हेडफोन जैक और USB Type-C पोर्ट भी मिलता है. वजन करीब 210 ग्राम है.

    Poco C85x 5G के फीचर्स और स्पेसिफिकेशन
    डिस्प्ले: 6.9 इंच HD+ IPS LCD डिस्प्ले, 1600×720 पिक्सल रेजॉल्यूशन, 120Hz रिफ्रेश रेट और 240Hz टच सैंपलिंग रेट. स्क्रीन की पीक ब्राइटनेस 800 निट्स तक है.

    प्रोसेसर: Unisoc T8300 ऑक्टा-कोर चिपसेट
    रैम: 4GB LPDDR4X RAM.
    स्टोरेज: 64GB और 128GB. माइक्रोएसडी कार्ड के जरिए स्टोरेज को 2TB तक बढ़ाया जा सकता है.

    ऑपरेटिंग सिस्टम: Android 16
    रियर कैमरा: 32MP मुख्य कैमरा के साथ डुअल कैमरा सेटअप.

    फ्रंट कैमरा: 8MP सेल्फी कैमरा.

    बैटरी: 6300mAh की बड़ी बैटरी.

    चार्जिंग: 15W वायर्ड फास्ट चार्जिंग और 7.5W रिवर्स वायर्ड चार्जिंग.

    नेटवर्क: 5G, 4G LTE, 3G और 2G सपोर्ट. दोनों सिम स्लॉट में 5G सपोर्ट.

    सिम: डुअल नैनो सिम और अलग माइक्रोएसडी कार्ड स्लॉट.

    वाई-फाई: Wi-Fi 5.

    ब्लूटूथ: Bluetooth 5.4.

    यूएसबी: USB Type-C पोर्ट.

    हेडफोन जैक: 3.5mm हेडफोन जैक.

    सिक्योरिटी: साइड-माउंटेड फिंगरप्रिंट सेंसर और फेस अनलॉक.

    डस्ट और पानी से सुरक्षा: IP52 रेटिंग.

    ऑडियो: स्टीरियो स्पीकर.

    जीपीएस: GPS, GLONASS और BeiDou सपोर्ट.

    डायमेंशन: 171.56 × 79.47 × 8.15mm.

    वजन: करीब 210 ग्राम.

    कलर: ब्लैक, गोल्ड और ग्रीन.

  • दाल-रोटी का स्वाद बढ़ा देगा गुजराती भरेला मिर्च, 10 मिनट में होगा तैयार

    दाल-रोटी का स्वाद बढ़ा देगा गुजराती भरेला मिर्च, 10 मिनट में होगा तैयार

    अक्सर रोज-रोज वही सादी दाल-रोटी या चावल खाकर जी ऊब जाता है और खाने में कुछ तीखा, खट्टा और चटपटा स्वाद चाहिए होता है. ऐसे में गुजरात का प्रसिद्ध भरेला मिर्च यानी स्टफ्ड ग्रीन चिली आपकी बेस्वाद थाली को भी एकदम जायकेदार बनाने के लिए सबसे बेहतरीन विकल्प है.

    मोटी हरी मिर्च के अंदर भुना हुआ बेसन, नींबू का रस और सोंधे मसालों की स्टफिंग भरकर जब इसे फ्राई किया जाता है तो इसकी खुशबू ही भूख बढ़ा देती है. खास बात है कि अगर घर में कोई सब्जी न बचे तो आप इसे बनाकर आराम से खा सकते हैं. इसे बनाना बेहद आसान है और यह महज 10 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है. अगर थाली में कटोरी भर दाल-रोटी के साथ यह एक भरेला मिर्च मिल जाए, तो खाने का मजा दोगुना हो जाता है. आइए जानते हैं इसे बनाने की सबसे आसान विधि.

    सामग्री:
    5-6 हरी मिर्च (कम तीखी वाली)
    6 बड़े चम्मच तेल
    1 कप बेसन
    1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
    3 छोटे चम्मच धनिया पाउडर
    1/4 छोटा चम्मच हींग
    3 छोटे चम्मच चीनी
    स्वादानुसार नमक
    4 छोटे चम्मच नींबू का रस
    1 छोटा चम्मच जीरा
    छिड़कने के लिए जरूरत अनुसार पानी

    बनाने का तरीका
    सबसे पहले, 5-6 हरी मिर्च में चीरा लगाएं और उनके अंदर की नसें और बीज निकाल दें.

    एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल और 1 कप बेसन डालें. बेसन का रंग बदलने और अच्छी खुशबू आने तक इसे भूनें.
    भुने हुए बेसन को एक कटोरे में निकाल लें और फिर उसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, चुटकी भर हींग, गरम मसाला, चीनी, नींबू का रस, स्वादानुसार नमक और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर मिलाएं. अच्छी तरह मिक्स करें.

    फिर तेल डालें और उंगलियों की मदद से तेल को बेसन में मिलाएं. इसके बाद, मिर्च में बने चीरे में यह मसाला भर दें.
    एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें, उसमें जीरा और चुटकी भर हींग डालें.

    मसाला भरी मिर्च डालें और उन पर थोड़ा पानी छिड़कें. ढककर 1-2 मिनट तक पकाएं.

    जब मिर्च पक जाएं, तो उसमें ¼ कप बचा हुआ बेसन का मसाला डालें और 1 मिनट और पकाएं.

    खाने के साथ भरवां मिर्च (भरेला मरचा) का मजा लें. यह थेपला के साथ सबसे अच्छा लगता है.

  • सूरत का फेमस बाजरे का भरवां पराठा, स्वाद ऐसा कि एक से ही भर जाएगा पेट

    सूरत का फेमस बाजरे का भरवां पराठा, स्वाद ऐसा कि एक से ही भर जाएगा पेट

    राजस्थान, महाराष्ट्र के अलावा गुजराती फूड भी लोगों को बहुत पसंद आता है और इसे घर के देसी मसालों से ही बनाते हैं. सुबह नाश्ते में ज्यादातर भारतीयों के घर में पराठे बनाए जाते हैं, कभी सादा तो कभी आलू-गोभी और दाल वाले पराठे बनते हैं. गेहूं के आटे से तो पराठा सब लोग बनाते हैं, लेकिन क्या आपने कभी बाजरे के आटे का पराठा खाया है.  

    गुजरात के सूरत शहर की गलियों में बाजरे का भरवां पराठा मिलता है, जिसका स्वाद कमाल होता है. इसके साथ ही एक पराठे से ही आपका पेट भर जाएगा, इसे बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती है. बच्चे  से बड़े सभी इसे मजे से खाएंगे और बार-बार इसे बनाने की डिमांड भी करेंगे. आइए आपको घर पर भरवां बाजरा पराठा बनाने का तरीका बताते हैं.

    बाजरे का स्टफिंग पराठा बनाने के लिए सामग्री
        2 कप बाजरे का आटा
        1 प्याज बारीक कटा हुआ
        पानी
        2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
        2 टेबलस्पून हरा धनिया
        1/2 टीस्पून अजवाइन
        1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
        1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
        1/4 टीस्पून हल्दी
        नमक स्वादानुसार
        1-2 टीस्पून तेल

    बाजरे का पराठा बनाने का तरीका

    • सबसे पहले एक बर्तन में बाजरे का आटा लें और इसमें थोड़ा नमक डालकर गर्म पानी की मदद से नरम आटा गूंध लें. बाजरे का आटा गेहूं की तरह आसानी से नहीं बंधता, इसलिए पानी थोड़ा-थोड़ा डालें और आटे को अच्छी तरह मसलकर तैयार करें.
    • आटा गूंथने के बाद अब स्टफिंग बनाने के लिए एक कटोरे में बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, अजवाइन, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. चाहें तो इसमें थोड़ा सा अमचूर पाउडर भी डाल सकते हैं, इससे स्वाद और चटपटा हो जाएगा.
    • अब आटे की एक मोटी लोई लें और उसे हाथ से थोड़ा चपटा करें. इसके बीच में तैयार स्टफिंग रखें और किनारों को बंद करके दोबारा गोल कर लें. इसे हल्के हाथ से दबाकर पराठे का शेप दें.
    • बाजरे का आटा टूट सकता है, इसलिए हल्के हाथ से ही बेलने चलाएं, अगर हो तो हथेली से धीरे-धीरे दबाकर पराठा तैयार कर सकते हैं.  
    • अब तवा गर्म करें और उस पर तैयार बाजरे का पराठा डाल दें. दोनों तरफ से हल्का सिकने के बाद थोड़ा तेल लगाकर पराठे को अच्छी तरह सेंक लें. जब पराठा दोनों तरफ से गोल्डन और कुरकुरा हो जाए तो इसे तवे से उतार लें.

    किसके साथ करें सर्व?
    गरमा-गरम बाजरे का स्टफिंग पराठा दही, हरी चटनी, अचार या मक्खन के साथ सर्व करें. बच्चों के लिए बना रहे हैं तो आप इसमें स्टफिंग में आप पनीर डाल सकते हैं, जिससे उनको प्रोटीन भी मिल जाता है.

  • ₹16 हजार में 6000mAh बैटरी वाला 5G फोन, Vivo T4 Lite के फीचर्स जानें

    ₹16 हजार में 6000mAh बैटरी वाला 5G फोन, Vivo T4 Lite के फीचर्स जानें

    अगर आप कम बजट में 5G स्मार्टफोन खरीदना चाहते हैं और आपकी पहली प्रायॉरिटी लंबी बैटरी लाइफ है, तो Vivo T4 Lite 5G एक दिलचस्प विकल्प है. हालांकि ये फोन पुराना है. भारत में इसे 24 जून 2025 को लॉन्च किया गया था और कंपनी ने इसे अपना सबसे किफायती 5G स्मार्टफोन बताया था. इसकी शुरुआती कीमत 9,999 रुपये रखी गई थी. चूंकि अब मार्केट में कम ही सस्ते 5G फोन हैं, इसलिए आपको ये ऑप्शन समझ आ सकता है.

    Vivo T4 Lite 5G की सबसे बड़ी खासियत इसकी 6000mAh बैटरी है. कंपनी के मुताबिक यह अपने सेगमेंट की बड़ी बैटरी में से एक है और इसमें 5 साल तक की बैटरी हेल्थ का दावा किया गया है. फोन के साथ बॉक्स में चार्जर भी मिलता है. यह 15W FlashCharge को सपोर्ट करता है.

    6.74 इंच की बड़ी स्क्रीन
    फोन में 6.74 इंच का LCD डिस्प्ले दिया गया है, जिसका रिजॉल्यूशन 1600×720 पिक्सल है. स्क्रीन 90Hz रिफ्रेश रेट सपोर्ट करती है और इसकी अधिकतम ब्राइटनेस 1000 निट्स तक जाती है. ऐसे में तेज धूप में स्क्रीन देखने में मदद मिल सकती है. डिस्प्ले को TÜV Rheinland लो ब्लू लाइट सर्टिफिकेशन भी मिला है.

    Dimensity 6300 प्रोसेसर और 5G
    Vivo T4 Lite 5G में MediaTek Dimensity 6300 5G प्रोसेसर दिया गया है. यह 6nm तकनीक पर बना ऑक्टा-कोर चिपसेट है, जिसकी अधिकतम क्लॉक स्पीड 2.4GHz है. फोन में 4GB, 6GB और 8GB RAM के विकल्प मिलते हैं, जबकि स्टोरेज 64GB, 128GB और 256GB तक है. माइक्रोएसडी कार्ड की मदद से स्टोरेज को 2TB तक बढ़ाया जा सकता है.

    फोन Android 15 पर बेस्ड Funtouch OS 15 पर चलता है. कंपनी ने 2 साल तक OS अपडेट और 3 साल तक सिक्योरिटी अपडेट देने की बात कही है.

    50MP कैमरा और AI फीचर्स
    पीछे डुअल कैमरा सेटअप मिलता है. इसमें 50MP का मुख्य कैमरा और 2MP का Bokeh कैमरा है. सेल्फी के लिए 5MP का फ्रंट कैमरा दिया गया है. फोन में AI Erase और AI Photo Enhance जैसे फीचर्स भी मिलते हैं.

    कीमत कितनी है?
    लॉन्च के समय 4GB+128GB मॉडल की कीमत 9,999 रुपये, 6GB+128GB की कीमत 10,999 रुपये और 8GB+256GB मॉडल की कीमत 12,999 रुपये थी. बिक्री 2 जुलाई 2025 से शुरू हुई थी. फिलहाल ये फोन और महंगा हो चुका है और इसे 16 हजार रुपये में खरीदा जा सकता है. सेल आने वाली है शायद ये तब थोड़ा सस्ता भी मिले. लेकिन इस कीमत से साफ है कि साल भर के अंदर कंपनियों ने अपने सस्ते 5G स्मार्टफोन कितने महंगे कर दिए हैं.

    Vivo T4 Lite 5G के मुख्य स्पेसिफिकेशन
    डिस्प्ले: 6.74 इंच HD+ LCD, 90Hz
    प्रोसेसर: MediaTek Dimensity 6300 5G
    RAM: 4GB/6GB/8GB
    स्टोरेज: 64GB/128GB/256GB
    बैटरी: 6000mAh
    चार्जिंग: 15W FlashCharge
    रियर कैमरा: 50MP + 2MP
    फ्रंट कैमरा: 5MP
    ऑपरेटिंग सिस्टम: Android 15, Funtouch OS 15
    कनेक्टिविटी: 5G, Wi-Fi 5, Bluetooth 5.4
    सुरक्षा: IP64
    कलर: Prism Blue और Titanium Gold

  • सब्जी नहीं है तो बनाएं राजस्थानी बेसन घसेला, 10 मिनट में तैयार होगा नाश्ता

    सब्जी नहीं है तो बनाएं राजस्थानी बेसन घसेला, 10 मिनट में तैयार होगा नाश्ता

    हरी सब्जियों से लेकर आलू और पनीर बार-बार खाकर मन भर जाता है और कई बार घर में कोई सब्जी भी नहीं होती है. ऐसे में समझ नहीं आता है कि आखिर खाने में क्या बनाया जाए, आज हम आपको एक ऐसी सिंपल और नाश्ते के लिए परफेक्ट सब्जी के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे बनाने में भी समय नहीं लगता है और इसके लिए आपको बाजर से कुछ खरीदकर लाने की भी जरूरत नहीं है. राजस्थानी गट्टे की सब्जी को आपने खाई होगी, लेकिन क्या आपने कभी राजस्थान में बनने वाली बेसन घोसेला खाया है.

    बेसन घसेला को बनाने में महज 10 मिनट लगता है, अगर आपको भी नाश्ते में झटपट बनने वाली सब्जी की तलाश है तो यह आपके लिए परफेक्ट रहने वाली है. पहले के जमाने में जब सब्जियां खरीदने के लिए कई किलोमीटर दूर पैदल चलकर जाना होता था, तब बेसन घसेला बना लिया करते थे. आइए आपको राजस्थान की मशहूर बेसन घसेला बनाने का तरीका बताते हैं.

    बेसन घसेला बनाने के लिए सामग्री
        1 कप बेसन
        1 प्याज, बारीक कटा हुआ
        4-5 लहसुन की कलियां
        1-2 हरी मिर्च
        1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
        1/2 चम्मच हल्दी
        1/2 चम्मच जीरा
        1/2 चम्मच राई
        1 चुटकी हींग
        स्वादानुसार नमक
        1-2 चम्मच तेल
        जरूरत के अनुसार पानी
        बारीक कटा हरा धनिया

    बेसन घसेला बनाने का आसान तरीका
    सबसे पहले एक कटोरे में एक कप बेसन लें. इसमें स्वादानुसार नमक, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और आधा चम्मच हल्दी डालें. अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर बेसन का पतला और चिकना घोल तैयार कर लें. ध्यान रखें कि घोल में गांठें न रहें.

    अब कड़ाही में तेल गर्म करें. तेल गर्म होने पर इसमें राई, जीरा और एक चुटकी हींग डालकर तड़का लगाएं. इसके बाद इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें. लहसुन और हरी मिर्च को कूटकर इसमें मिला दें. प्याज के हल्का सुनहरा होने तक सभी चीजों को अच्छी तरह भून लें.

    अब तैयार किया हुआ बेसन का घोल कड़ाही में डालें. घोल डालते ही इसे लगातार चलाते रहें, ताकि बेसन में गांठें न पड़ें. इसे कुछ देर तक लगातार चलाते हुए पकाएं. जब बेसन अच्छी तरह पक जाए और सब्जी गाढ़ी होने लगे, तो कड़ाही को कुछ देर के लिए ढककर पकाएं.

    आखिर में ऊपर से बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें और गैस बंद कर दें. तैयार है झटपट बनने वाली राजस्थानी बेसन घसेला की सब्जी. इसे आप गरमा-गरम रोटी, पराठे या पूरी के साथ सर्व कर सकते हैं.