Category: लाइफस्टाइल

 दाल भारतीय खाने का अहम हिस्सा है, जिसे कई तरीकों से बनाया जाता है. आज हम आपको घर पर  रेस्टोरेंट जैसा पंजाबी दाल तड़का बनाना बताएंगे. चना दाल और तूर दाल से बनने वाली यह रेसिपी स्वाद के साथ-साथ पोषण से भी भरपूर होती है. खास बात यह है कि इसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है.

रोटी, नान, पराठा या जीरा राइस के साथ इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. आइए जानते हैं कि घर पर पंजाबी दाल तड़का कैसे बना सकते हैं और इसे बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है.

इंग्रेडिएंट्स (ingredients)
दाल के लिए
1/2 कप चना दाल
1/2 कप तूर दाल
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच नमक
1 कप पानी

ग्रेवी के लिए
2 बड़े चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
1/4 छोटा चम्मच नमक
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 कप दाल का पानी
1/2 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला

तड़के के लिए
2 बड़े चम्मच तेल
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच बारीक कटा लहसुन
2 साबुत सूखी लाल मिर्च
1/2 छोटा चम्मच बारीक कटा अदरक
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया

पंजाबी दाल तड़का कैसे बनाते हैं?

• पंजाबी दाल तड़का बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल और तूर दाल को अच्छी तरह धोकर अलग-अलग करीब 2 घंटे के लिए भिगो दें.
• इसके बाद दोनों दालों को प्रेशर कुकर में डालें. इसमें हल्दी, नमक और पानी मिलाकर 3 से 4 सीटी आने तक पकाएं, ताकि दाल अच्छी तरह गल जाए.
• अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें जीरा चटकाएं. इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ सेकंड भूनें. फिर प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक पकाएं.
• अब टमाटर, नमक, धनिया पाउडर, हरी मिर्च और गरम मसाला डालकर तब तक भूनें, जब तक मसाले अच्छी तरह पक न जाएं.
• इसके बाद इसमें कसूरी मेथी, दाल का थोड़ा पानी और उबली हुई दाल डालें. जरूरत के अनुसार पानी मिलाकर 5 से 7 मिनट तक धीमी आंच पर उबलने दें, ताकि दाल में मसालों का स्वाद अच्छी तरह मिल जाए.
• अब तड़का तैयार करने के लिए एक छोटे पैन में तेल गर्म करें. इसमें जीरा, लहसुन, अदरक और साबुत लाल मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें. आखिर में लाल मिर्च पाउडर और हरा धनिया डालें और तैयार तड़के को दाल के ऊपर डाल दें.
• गरमा-गरम पंजाबी दाल तड़का तैयार है. इसे जीरा राइस, सादी रोटी, तंदूरी रोटी, नान या पराठे के साथ परोसें और घर पर रेस्टोरेंट जैसा स्वाद लें.

OnePlus भारत में एक नया स्मार्टफोन लॉन्च करने जा रहा है, जिसका नाम OnePlus N6x होगा. कई टीजर जारी करने के बाद अब कंपनी ने इसकी लॉन्चिंग डेट कंफर्म कर दी है. भारत में यह स्मार्टफोन 31 जुलाई को लॉन्च होगा.

वनप्लस का यह स्मार्टफोन कंपनी की न्यू एंट्री सीरीज OnePlus N का हिस्सा है. वहीं, OnePlus N6x को एक्सलूसिवली ऐमेजॉन इंडिया और वनप्लस के ऑफिशियल पोर्टल पर सेल किया जाएगा. आइये इसके बारे में डिटेल्स में जानते हैं.

OnePlus N6x के टीजर से हैंडसेट के डिजाइन का पता चलता है. बैक पैनल पर फ्लैट डिजाइन मिलेगा, जो टेक्स्चर फिनिश के साथ आएगा. यह हैंडसेट बरंगडी रेड और आईस ब्लू कलर में दस्तक देगा.

OnePlus N6x का रियर कैमरा
कैमरा मॉड्यूल की बात करें तो बैक पैनल पर पिल शेप का रियर कैमरा मिलेगा, जो टॉप लेफ्ट साइड पर मौजूद है. हालांकि अभी कैमरा सेंसर को लेकर डिटेल्स सामने नहीं है. जल्द ही कैमरा सेंसर की जानकारी का खुलासा किया जाएगा. ऑडियो के लिए इसमें 3.5mm का ऑडियो हेडफोन जैक दिया है.

7000mAh बैटरी पैक मिलेगा
OnePlus N6x  के साथ बड़ा बैटरी बैकअप मिलेगा, जिसमें 7000mAh बैटरी को दिया जाएगा. यह बैटरी बैकअप करीब 2 दिन का बैकअप दे सकती है.

OnePlus N6x संभावित कीमत
OnePlus N6x स्मार्टफोन की कीमत 20 हजार रुपये से कम होगी. यह एक मिड रेंज स्मार्टफोन होगा. कीमत का अनुमान फोनअरेना नाम की वेबसाइट ने बताया है. हालांकि अभी स्टोरेज वेरिएंट की जानकारी सामने आना बाकी है.  

OnePlus N6x को लेकर आने वाले दिनों में और स्पेसिफिकेशन और कैमरा सेंसर से पर्दा उठाया जाएगा. साथ ही कंपनी ऑफिशियली कीमत का भी खुलासा करेगी. इसमें इसमें चार्जर की भी डिटेल्स शेयर नहीं की है.

आर्टिफिशियल इंटेलीजेंस (AI) आने के बाद अब बहुत से लोगों ने सोशल मीडिया पर कई फेक आईडी तैयार की है. ऐसे में अधिकतर लोगों को असली और नकली अकाउंट के बीच फर्क करना मुश्किल हो रहा है. इस समस्या को दूर करने के लिए फेसबुक ने एक बड़ा फैसला लिया है.

फेसबुक अब 'फेसबुक वेरिफाइड' टैग लेकर आया है. कंपनी ने बताया है कि AI के दौरान में फेक फोटो, मैसेज और कंटेंट आदि को जनरेट करना आसान है. ऐसे में न्यू फेसबुक वेरिफाइड की मदद से असली और नकली प्रोफाइल की पहचान करना आसान है.

फ्री वेरिफिकेशन सिस्टम क्या है?
फेसबुक का यह नया फीचर, असल में एक फ्री वेरिफिकेशन सिस्टम है. इस फीचर के तहत यूजर्स को अपना वीडियो सेल्फी रिकॉर्ड करना होता है. फिर फेसबुक उस वीडियो को यूजर की मौजूदा प्रोफाइल फोटो से मिलाकर आइडेंटी को कंफर्म करता है.

वेरिफेशन प्रोसेस कंप्लीट होने के बाद मिलेगा बैज
इस प्रोसेस में कुछ मिनट ही लगते हैं. वेरिफिकेशन सफल होने पर यूजर को वेरिफाइड बैज या कहें कि टिक मार्क मिल जाता है. यह बैज उसकी प्रोफाइल पर भी नजर आएगा.

वेरिफाइड टिक मार्क बैज कई जगह दिखेगा  
फेसबुक कंफर्म कर चुका है कि यह वेरिफाइड टिक मार्क बैज कई जगहों पर नजर आएगा. इसमें फेसबुक डेटिंग, मार्केटप्लेस, ग्रुप और प्रोफाइल टू स्टार्ट जैसे नाम शामिल हैं. यह फीचर अभी सिर्फ 18 साल या उससे ज्यादा उम्र वाले यूजर्स के लिए उपलब्ध है. कंपनी ने बताया है कि इसका रोलआउट फेजवाइज तरीके से किया जा रहा है.

बीते एक-दो साल में ऐसे बहुत से केस सामने आ चुके हैं, जहां सोशल मीडिया के जरिए किसी दूसरे शख्स की फोटो चोरी कर ली जाती है. इसके बाद उस चोरी की फोटो की मदद से AI का इस्तेमाल करके एक फेक फोटो बना ली जाती है. फिर वीडियो आदि तैयार करके उसका फेक अकाउंट बना लेते हैं. मेटा अपने यूजर्स को ऐसे फर्जीवाड़े से बचाना चाहता है.

सावन का पवित्र महीना बहुत जल्द शुरू होने वाला है और इस दौरान कई लोग सावन के सोमवार व्रत रखते हैं. उपवास के दौरान शाम की चाय के साथ अक्सर कुछ क्रिस्पी और चटपटा खाने का मन करता है, लेकिन बाजार में मिलने वाली व्रत की नमकीन में मिलावट और तेल की शुद्धता को लेकर संशय बना रहता है.

ऐसे में सावन शुरू होने से पहले ही घर पर शुद्ध और क्रिस्पी फलाहारी आलू लच्छा नमकीन बनाकर स्टोर करना एक बेहतरीन विचार है. कच्चे आलू, मूंगफली, मखाने और सेंधा नमक के तड़के से तैयार यह नमकीन स्वाद में तो लाजवाब होती ही है, साथ ही 2 महीने तक बिल्कुल खराब या मुलायम नहीं होती. आइए जानते हैं इसे एकदम सफेद और क्रिस्पी बनाने की सीक्रेट रेसिपी.

सामग्री:
बड़े आकार के कच्चे आलू – 4 (सफेद या चिप्स वाले आलू बेस्ट)

मूंगफली के दाने – ½ कप

काजू – 10-12 (दो टुकड़ों में कटे हुए)

मखाने – 1 कप

कड़ी पत्ता – 10-12 (वैकल्पिक)

हरी मिर्च – 2 (बारीक लंबी कटी हुई)

सेंधा नमक (व्रत वाला नमक) – स्वादानुसार

काली मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच

अमचूर पाउडर या चाट मसाला – ½ छोटा चम्मच (अगर व्रत में खाते हों)

तलने के लिए – मूंगफली का तेल या देसी घी

बनाने की विधि:
आलू को छीलकर कद्दूकस (ग्रेटर) के बड़े छेद वाली तरफ से लंबे-लंबे लच्छे कद्दूकस कर लें.

तैयार लच्छों को तुरंत ठंडे/बर्फ वाले पानी में डालें और 3-4 बार साफ पानी से तब तक धोएं जब तक कि आलू का सारा स्टार्च निकल न जाए. स्टार्च निकलने से लच्छे क्रिस्पी बनते हैं और काले नहीं पड़ते.

धोए हुए लच्छों को छानकर किसी सूती कपड़े या कॉटन टॉवल पर फैला दें और 5-10 मिनट पंखे की हवा में सुखाएं ताकि उनका ऊपरी पानी सूख जाए. धूप में सुखाने की जरूरत नहीं है.

कड़ाही में तेल/घी तेज गर्म करें. अब थोड़े-थोड़े आलू के लच्छे गर्म तेल में डालें. आंच को मध्यम-तेज रखें और हल्का सुनहरा व कुरकुरा होने तक तलें. फिर टिशू पेपर पर निकाल लें.

उसी गर्म तेल में एक-एक करके मूंगफली, काजू, मखाने, कड़ी पत्ता और हरी मिर्च को हल्का सा फ्राई करके निकाल लें.

एक बड़े बाउल में तले हुए आलू के लच्छे, मूंगफली, काजू, मखाने, कड़ी पत्ता और हरी मिर्च मिलाएं. ऊपर से सेंधा नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर हल्के हाथों से टॉस करें.

आपकी एकदम क्रिस्पी और टेस्टी आलू लच्छा नमकीन तैयार है. ठंडा होने के बाद इसे किसी एयरटाइट कंटेनर में भरकर रखें और पूरे सावन व्रत में मजे से खाएं.

 रसोई में खाना बनाने में काम आने वाला कॉर्न फ्लोर एक जरूर चीज है, जिसका इस्तेमाल कई चीजों में किया जाता है. कॉर्न फ्लोर डालकर ग्रेवी और सूप को गाढ़ा करते हैं, इसके अलावा पकौड़े, कटलेट, फ्रेंच फ्राइज़, क्रिस्पी कॉर्न, केक, कुकीज या पेस्ट्री तक में इस्तेमाल किया जाता है. इतना नहीं कॉर्न फ्लोर का इस्तेमाल होममेड फेसवॉश और शैम्पू बनाने में भी काम आता है.

मगर आजकल बाजार में मिलने वाले पैकेज्ड कॉर्न फ्लोर की शुद्धता को लेकर कई लोगों के मन में सवाल रहता है.अगर आप भी घर पर शुद्ध और बिना किसी मिलावट वाला कॉर्न फ्लोर बनाना चाहते हैं, तो ताजे भुट्टे की मदद से इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं. बारिश में भुट्टे भी बाजार में मिलने शुरू हो जाते हैं और ऐसे में आप घर पर ही कम पैसों में ही शुद्ध कॉर्न फ्लोर बना सकते हैं.

घर का बना कॉर्न फ्लोर न सिर्फ शुद्ध होता है, बल्कि इसे आप अपनी जरूरत के हिसाब से बनाकर लंबे समय तक स्टोर भी कर सकते हैं. आइए आपको घर पर कॉर्न फ्लोर बनाने का बिल्कुल आसान तरीका बताते हैं, जिसे जानने के बाद आप बाजार से कॉर्न फ्लोर बाजार से खरीदना बंद कर देंगे.

कॉर्न फ्लोर बनाने के लिए सामग्री
    4-5 ताजे और पके हुए भुट्टे
    पानी, जरूरत के अनुसार

घर पर कॉर्न फ्लोर बनाने का तरीका
    सबसे पहले भुट्टों के छिलके और रेशे अच्छी तरह हटा लें.अब चाकू की मदद से भुट्टे के सभी दाने अलग कर लें.ध्यान रखें कि दानों में कोई खराब या काला हिस्सा न हो.
    कॉर्न फ्लोर बनाने के लिए दानों में बिल्कुल भी नमी नहीं होनी चाहिए.दानों को एक साफ कपड़े या बड़ी प्लेट में फैलाकर तेज धूप में 2 से 3 दिन तक सुखाएं.
    बीच-बीच में दानों को चलाते रहें ताकि वे चारों तरफ से अच्छी तरह सूख जाएं. अगर मौसम में नमी हो, तो दानों को धीमी आंच पर कड़ाही में हल्का सा गर्म करके भी सुखाया जा सकता है. हालांकि, उन्हें भूनना नहीं है.
    जब भुट्टे के दाने पूरी तरह सूख जाएं और हाथ से दबाने पर सख्त महसूस हों, तो उन्हें मिक्सर ग्राइंडर में डालकर बारीक पीस लें.
    पीसे हुए पाउडर को बारीक छलनी से छान लें. जो मोटे कण बच जाएं, उन्हें दोबारा पीसकर छान लें.इस तरह आपको बारीक और शुद्ध कॉर्न फ्लोर मिल जाएगा.

इस तरीके से स्टोर करें
कॉर्न फ्लोर को स्टोर करने के लिए उसे पूरी तरह से ठंडा होने दें. उसके बाद ही इसे किसी एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख लें. अच्छा होगा कि आप इसे किसी ठंडी और सूखी जगह पर रखें. नमी से बचाने के लिए हमेशा सूखे चम्मच का इस्तेमाल करें.

प्रो टिप्स
    भुट्टे के दाने पूरी तरह सूखे होने चाहिए.
    थोड़ी भी नमी रहने पर आटा जल्दी खराब हो सकता है.
    कॉर्न फ्लोर को हमेशा एयरटाइट डिब्बे में रखें.
    आटे में नमी या अजीब बदबू महसूस हो तो उसका इस्तेमाल न करें.
    लंबे समय तक स्टोर करने के लिए इसे फ्रिज में भी रखा जा सकता है.
     

 चुकंदर खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है. इसमें मौजूद पोषक तत्व शरीर को एनर्जी देने और ओवरऑल हेल्थ को बेहतर बनाए रखने में मदद करते हैं. वैसे तो ज्यादातर लोग चुकंदर का जूस या सलाद खाना पसंद करते हैं लेकिन क्या आप जानते हैं कि इससे टेस्टी हलवा भी बनाया जा सकता है. यह हलवा खाने में काफी टेस्टी होता है और इसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है.

दूध, घी और ड्राई फ्रूट्स से बनने वाला यह हलवा किसी भी खास मौके या त्योहार के लिए एक बेहतरीन मिठाई है. अगर आप भी सूजी और गाजर के हलवे से हटकर कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो चुकंदर का टेस्टी हलवा बना कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं कि चुकंदर का टेस्टी हलवा कैसे बना सकते हैं और इसे बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है.

इंग्रेडिएंट्स (ingredients)
2 बड़े चुकंदर
1 लीटर दूध
1/2 कप चीनी
1/4 कप घी
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
1 चुटकी केसर
1/2 कप कटे हुए बादाम और पिस्ता

चुकंदर का हलवा कैसे बनाते हैं?

• चुकंदर का हलवा बनाने के लिए  सबसे पहले चुकंदर को अच्छी तरह धो लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
• अब एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें चुकंदर के टुकड़े डालकर नरम होने तक पकाएं. इसके बाद पानी निकाल दें और चुकंदर को मैश कर लें या मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें.
• एक गहरे पैन में दूध और चीनी डालकर मीडियम गैस पर उबालें. जब दूध उबलने लगे, तब इसमें चुकंदर का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला दें. अब इसमें घी और इलायची पाउडर डालें और लगातार चलाते हुए पकाएं.
• मिश्रण को तब तक पकाएं, जब तक वह गाढ़ा होकर हलवे जैसी कंसिस्टेंसी का न हो जाए. आखिर में केसर और कटे हुए बादाम-पिस्ता डालकर अच्छी तरह मिला दें. चाहें तो ड्राई फ्रूट्स अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा भी डाल सकते हैं.
• अब आपका चुकंदर का टेस्टी हलवा तैयार है. इसे आप गरमागरम सर्व कर सकते हैं. अगर आपको ठंडा हलवा पसंद है तो इसे कुछ देर फ्रिज में रखकर भी परोस सकते हैं.

सुबह का नाश्ता दिन का सबसे जरूरी खाना माना जाता है. लेकिन सुबह की भागदौड़ में कई बार नाश्ता बनाने का समय नहीं मिल पाता. ऐसे में ज्यादातर लोग ऐसी रेसिपी ढूंढते हैं जो कम समय में झटपट तैयार हो जाए और स्वाद में भी बेहतरीन हो. इसके लिए अक्सर लोग चीला या पोहा बना लेते हैं.

लेकिन आप हर दिन एक जैसा नाश्ता खाकर बोर हो गए हैं तो इस बार ब्रेड उत्तपम ट्राई करें. यह साउथ इंडियन स्टाइल ब्रेकफास्ट कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है. आइए जानते हैं कि ब्रेड उत्तपम को कैसे बना सकते हैं और इसे बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है.

इंग्रेडिएंट्स (ingredients)
4 ब्रेड स्लाइस
1/2 कप सूजी
2 बड़े चम्मच मैदा
1/2 कप दही
1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
1 छोटी प्याज (बारीक कटी हुई)
1/2 शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
नमक स्वादानुसार
तेल
जरूरत अनुसार पानी

ब्रेड उत्तपम बनाते कैसे हैं?

• ब्रेड उत्तपम बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड स्लाइस के किनारे काट लें. अब ब्रेड पर थोड़ा-सा पानी छिड़ककर उसे नरम कर लें.
• इसके बाद ब्रेड को सूजी, मैदा, दही और थोड़ा-सा पानी डालकर मिक्सी में पीस लें. जरूरत हो तो थोड़ा-सा तेल भी मिला दें. तैयार घोल न ज्यादा पतला हो और न ही ज्यादा गाढ़ा.
• अब इसमें कटी हुई प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर अच्छी तरह मिला लें. सबसे आखिर में नमक डालें, ताकि सब्जियों से अतिरिक्त पानी न निकले.
• अब तवा गर्म करें और उस पर थोड़ा-सा तेल लगाएं. तैयार घोल को तवे पर डालकर हल्के हाथ से गोल आकार में फैला दें. मीडियम गैस पर एक तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं. फिर थोड़ा-सा तेल डालकर पलट दें और दूसरी तरफ से भी अच्छी तरह सेक लें.
• जब दोनों तरफ से उत्तपम सुनहरा और कुरकुरा हो जाए तो उसे प्लेट में निकाल लें. आपका टेस्टी ब्रेड उत्तपम तैयार है. इसे नारियल की चटनी, हरी चटनी, टमाटर की चटनी या सॉस के साथ गरमा-गरम परोसें.

इन बातों का रखें ध्यान

    घोल न ज्यादा पतला रखें और न ज्यादा गाढ़ा.
    नमक हमेशा सबसे आखिर में डालें.
    मीडियम गैस पर ही उत्तपम पकाएं, इससे यह अंदर तक अच्छी तरह पकता है.
    चाहें तो इसमें गाजर, स्वीट कॉर्न या पनीर भी मिलाकर इसे और पौष्टिक बना सकते हैं.

ज्वार का आटा सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. यह ग्लूटेन-फ्री होता है और इसमें फाइबर, प्रोटीन, मैग्नीशियम और कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं. यह डाइजेशन को बेहतर बनाने, लंबे समय तक पेट भरा रखने और ब्लड शुगर को कंट्रोल रखने में मदद कर सकता है. आज हम आपको ज्वार के आटे से ब्रेड बनाना बताएंगे.

यह ब्रेड ग्लूटेन-फ्री होने के साथ-साथ फाइबर से भी भरपूर होती है. खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए न तो यीस्ट की जरूरत पड़ती है और न ही ओवन की. आप इसे कड़ाही, हांडी या प्रेशर कुकर में भी आसानी से बना सकते हैं. तो आइए जानते हैं कि ज्वार के आटे का टेस्टी ब्रेड कैसै बना सकते हैं और इसे बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है.

इंग्रेडिएंट्स (ingredients)
2 कप ज्वार का आटा
3 बड़े चम्मच इसबगोल
1/2 छोटा चम्मच नमक
1½ बड़े चम्मच शहद
1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1 बड़ा चम्मच सिरका
2 कप दूध
ऊपर से डालने के लिए मिक्स सीड्स (ऑप्शनल)

ज्वार के आटे से ब्रेड कैसे बनाते हैं?
    ज्वार के आटे से ब्रेड बनाने के लिए सबसे पहले हांडी, कड़ाही या प्रेशर कुकर को 10 से 15 मिनट तक कम गैस पर पहले से गर्म कर लें.
    अब एक बड़े बाउल में ज्वार का आटा, इसबगोल, नमक, शहद और बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिला लें.
    इसके बाद धीरे-धीरे दूध डालते हुए बैटर तैयार करें. अब इसमें सिरका डालें और दोबारा अच्छी तरह मिला लें.
    मिश्रण को ढककर 2 से 3 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि इसबगोल अच्छी तरह लिक्विड सोख ले.
    अब घोल को बटर पेपर लगे हुए लोफ टिन या किसी बेकिंग टिन में डालें. चाहें तो ऊपर से मिक्स सीड्स छिड़क दें.
    टिन को पहले से गर्म कड़ाही या कुकर में रखें और कम गैस पर  40 से 45 मिनट तक पकाएं.
    ब्रेड तैयार होने के बाद इसे पूरी तरह ठंडा होने दें. इसके बाद स्लाइस काटकर नाश्ते में मक्खन, पीनट बटर या अपनी पसंद की स्प्रेड के साथ सर्व करें.
    नॉर्मल टेंपरेचर पर यह ब्रेड 1 से 2 दिन तक ताजा रह सकती है. अगर मौसम गर्म या बहुत उमस वाला हो तो इसे फ्रिज में रखना बेहतर है. फ्रिज में रखने पर यह 4 से 5 दिन तक चल सकती है.